La Brasserie Cardinal à Fribourg cessera toute activité en juin 2011. Le groupe de boissons Feldschlösschen, en mains du brasseur danois Carlsberg, a en effet décidé de concentrer à cette date sa production sur le site de Rheinfelden (AG).

Dix-huit personnes bénéficieront d’une retraite anticipée et les 57 autres collaborateurs concernés se verront proposer un poste au sein de l’entreprise Feldschlösschen, a communiqué mardi celle-ci. La mesure a été prise à la suite du transfert d’une commande de production du groupe Carlsberg vers la filiale française, les Brasseries Kronenbourg, qui fait perdre à Feldschlösschen plus de 20% de son volume global de production en Suisse.

Cette baisse significative des volumes et, depuis quelques années, une faible exploitation du site de Fribourg ont conduit à une adaptation des capacités. La Brasserie Valaisanne à Sion n’est pas concernée.

La fin d'une histoire à Fribourg, selon le syndic

L'annonce de la fermeture de la brasserie dès juin 2011 est une conséquence de la globalisation, estime le syndic de la ville Pierre-Alain Clément. "Je crois bien que c'est la fin d'une histoire", a-t-il dit à titre personnel. Les autorités fribourgeoises doivent se réunir dans la journée pour examiner en détail la décision du groupe Feldschlösschen. Mais par rapport à 1996-97, lorsque la ville entière s'était mobilisée pour sauver une première fois la brasserie Cardinal, les circonstances ont changé, relève Pierre-Alain Clément.

L'entreprise n'est désormais plus en mains suisses mais danoises (Carlsberg) et "on subit les effets de la globalisation de manière assez forte", note le syndic. Il espère que les mesures qui seront prises permettront d'éviter que "pas un seul employé ne pâtisse de cette décision".

La ville entend également enclencher rapidement des rencontres avec Feldschlösschen pour réfléchir à l'avenir du site de la brasserie. Heureusement, a relevé Pierre-Alain Clément, Fribourg se distingue en termes industriels sur le créneau alimentaire, avec notamment les chocolats Villars, "qui échappent encore à la globalisation".

En 1996 et 1997, des manifestations avaient rassemblé plusieurs milliers de personnes pour empêcher la fermeture de la brasserie fribourgeoise. Feldschlösschen était revenue sur sa décision obtenant en contrepartie des autorités fribourgeoises une baisse de ses charges fiscales.